Az Anyámat! helyszíne a Kanári-szigetek, ahol a filmbeli család lakik. Héléne, a hűvös és felelősségteljes anya és tizenéves, katolikus kollégiumból épp hazatért fia, Pierre (Louis Garrel) apjának hűtlenségét tárgyalják, majd megtudják, hogy az apa autóbalesetben meghalt. Heléné vad bulikat rendez, és fokozatosan magával rántja a fiát is ezekbe a drogtól, alkoholtól és szextől fűtött kalandokba. Heléné egy nap rejtélyes módon eltűnik, de még ezelőtt fiát a házvezetőnőre, Réára (Joana Preiss) és Hansira (Emma de Caunes), az ezüstszőke szadistára bízza, akibe Pierre beleszeret.
